坦坦麺。

最近のマイブームの一つにこの“坦坦麺”があります。以前はそんなに興味があった訳ではなかったのですが、なんだか最近ハマってます。もともと辛いモノが嫌いではなかったので、とっても美味しいですね。

で、ここ数日…いろいろなお店の坦坦面を食べ歩いているのですが、一番美味しいと感じたのがファミリーレストランのデニーズなんです。どんなラーメン屋さんより、どんな中華料理店よりも、ナゼか美味しいんですよ♪　結局、なんだか微妙な結論ですが、現時点での私の自論です。

成長：其の１３８

坦坦麺とは中国四川省の麺料理の一種で、本来は「擔擔麪」と漢表記します。「担」は「擔」の、「麵」は「麪」の発音を示す部品を取り替えて生まれた俗字。「麺」は「麵」の偏を崩した漢字だそうです。日本語では「担担麺」と書くのがもっとも一般的ですが、繰り返し符号を使って「担々麺」と書く事もあります。