沖縄フード。

沖縄そばの一つ、これは“ラフテーそば”です。骨付き豚バラ肉がのっている“ソーキそば”は有名ですね。これは豚の三枚肉（ラフテー）がのっているので“ラフテーそば”なのです。

そしてこれはピィヤーシ（ヒバーチ）と言うヒハツモドキの実を粉末状にした香辛料です。香りイイ胡椒の様なもので沖縄そばにかけると美味しくなります。個人的にはお気に入り品です！

そしてお馴染み“ゴーヤチャンプルー”です。チャンプルーとは複数の具材の炒め物の事で、メイン食材の名が頭にくる仕組みですね。豆腐がメインだと豆腐チャンプルーになります。

そして沖縄のビールと言えばオリオンビールですね。そしてビールの左手前にあるクリームっぽいものは“ミミガー”と言う豚の耳をピーナツ味噌で和えたもの…名前がそのままです＾＾；

最後に沖縄のほとんどの自動販売機には必ずある“さんぴん茶”です。何かといえばジャスミン茶ですね☆これは爽やかな味で沖縄の気候には合っているのでしょう！

まだまだ沖縄ご当地料理はたくさんありますが、きりがないのでここでお開きとしますしますね＾＾；

成長：其の９６

沖縄そばにはいろいろな種類があります。
沖縄本島では平打麺である場合が多い。一方、石垣島がある八重山諸島では断面が丸く、このような八重山諸島の沖縄そばを八重山そばと呼ぶ。また、八重山そばの具材にはかなぼこが入るのも特徴でもある。麺の形が異なるのは八重山そばだけで、それ以外の地域のそばは、麺の形はほぼ似たようなものであるが、それぞれに工夫がある。地域ごとにその地の名を冠して宮古そば（宮古島）、久米島そば（久米島）など、沖縄本島では名護そば（名護市）、与那原そば（与那原町）、やんばるそば（山原）などと呼ばれるものもある。